Si vous choisissez un wedding cake ou une pièce montée, vous pouvez choisir plusieurs saveurs.
Choix des Gâteaux
- Génoise nature- Génoise au chocolat,
- Gâteau à la vanille (Madagascar ou Tahiti selon arrivage)
- Gâteau jaune irrésistible ***** Mon préféré ! (type quatre quart breton=
- Moelleux nature
- Moelleux au chocolat noir ***** Mon préféré !
Choix des Garnitures
Le chocolat :
- Ganache au chocolat noir ***** Mon préféré !
- Ganache au chocolat noir au citron
- Ganache au chocolat noir au caramel beurre salé
- Ganache au chocolat noir au whisky
- Ganache au chocolat noir aux trois épices
- Ganache au chocolat au lait au miel
- Ganache au chocolat noir au citron
- Ganache au chocolat noir au caramel beurre salé
- Ganache au chocolat noir au whisky
- Ganache au chocolat noir aux trois épices
- Ganache au chocolat au lait au miel
- Ganache au chocolat blanc
- Ganache au chocolat blanc à la fraise (selon saison)
- Ganache au chocolat blanc pêche abricot safran (selon saison)
Les fruits :
- Crème de noix de coco ***** Mon préféré !
- Crème de bananes
- Crème de citron (très doux)
- Crème de cerise,
- Crème de fraise,
- Crème de pistache
- Crème de cerise,
- Crème de fraise,
- Crème de pistache
Autres :
- Crème au café
- Crème de Whisky ***** Nouveau et délicieux !!!!!!!!!!!
- Crème à la vanille ***** Nouveau et délicieux !!!!!!!!!!
- Confiture aux choix
- Crème de Whisky ***** Nouveau et délicieux !!!!!!!!!!!
- Crème à la vanille ***** Nouveau et délicieux !!!!!!!!!!
- Confiture aux choix
- Nutella ***** evidemment !
- Crème de Speculos
- Cream Cheese ***** une recette typique américaine
- Buttercream ***** une recette typique américaine (cerise, fraise, pistache, copeaux de chocolat...)
- Crème de Speculos
- Cream Cheese ***** une recette typique américaine
- Buttercream ***** une recette typique américaine (cerise, fraise, pistache, copeaux de chocolat...)
Choix des biscuits
- Sablé arôme vanille
- Sablé noix de coco
- Sablé beurre de cacahuètes
Rosendal
Bonjour, bravo pour votre travail, juste une question, vous dites que vos gâteaux se conservent à température ambiante 72 h (enfin si j'ai bien compris)pourtant vous faites des garnitures à base de ganache (moi perso la ganache je la fais avec la crème fraiche) et vos autres garnitures également qui doivent être à base de crème ! je comprend pour les gâteaux qui sont garnis de nutella, confiture que l'on puisse les laisser à température ambiante (car la pâte à sucre ne suporte pas le frigo (ou alors froid ventilé) mais ceux à la crème il n'y a pas risque ? en tout cas très beau travail, c'est juste la garniture qui me pose question ! merci d'avance de m'éclairer là-dessus. A bientôt
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerVous n'avez pas de raison de vous inquiétez, mes garnitures ne sont pas faites avec de la crème, j'utilise d'autres ingrédients. Pour les ganaches, effectivement, je dois utiliser de la crème mais il n'y a pas de risque puisque seul le contact de l'air peut nuir au produit et la pâte à sucre stop l'air...
Merci, Aude.